Ein typisch maskulines Steak aus dem hinteren Teil des Roastbeef. Sein ausgeprägt hoher, weicher Fett-Deckel erinnert fast an ein Entenfilet und schützt das kernige Fleisch beim Braten. Da es im Gegensatz zum Entrecôte nur aus einem einzigen Muskelstrang besteht, lässt es sich auch unkomplizierter garen – sein charakterstarker, gut ausgeprägter Geschmack, der von der schönen gleichmäßigen Marmorierung seine Saftigkeit bekommt, entwickelt sich am besten auf dem Grill oder in der Pfanne. Perfekte Garstufen sind „rare“ und „medium rare“. In den USA stehen diese Steaks auch als „New York Strip“ oder „Kansas City Strip“ auf den Speisekarten.

Volle Transparenz – weitere Informationen zum Produkt

• Verkehrsbezeichnung Rindfkleisch trocken gereift Roastbeef Steak
• verantw. Lebensmittelunternehmer John Stone Fine Foods LTD
• Lagerbedingungen Frisch bei 0 bis +2°C
• Lagerbedingungen bei mindestens -18 °C
• Allergene keine
• Zutaten keine

Herkunft

• Geburt IRL
• Aufzucht IRL
• Schlachtung IRL, 313,382
• Zerlegung IRL, 533; DE 50361

Top Qualität! Sehr lecker!

Als Roastbeef-Braten zu Probieren. Empfehlenswert für eine 2-Personen-Haushalt. Die Qualität ist sehr gut, zartes Fleisch, guter Schnitt.

> Die Roastbeef Steaks werden in einer gusseisernen Pfanne gebraten. > Das Produkt empfehle ich Fleischliebhabern die eine exzellente Qualität zu schätzen wissen und sich mit einer beliebigen Zuteilung (Angus oder Hereford) zufrieden geben. > Die Qualität war sehr in Ordnung, der Fleischgeschmack könnte allerdings etwas intensiver sein (\"Jammern auf sehr hohem Niveau\"), aber das hängt sicherlich damit zusammen, dass meine Rostbeef Steaks von einem Hereford Rind stammen und nicht von einem Angus.

Geschmacklich gut, aber hinter dem John Stone Filet Steak Dry Aged zurück bleibend.

Empfehlung an Grillfreunde die auf gutem Niveau grillen.