Jack’s Creek Black Angus Brisket Point End

Jack’s Creek Black Angus Brisket Point End

  • LieferzeitAnlieferung bei Ihnen am 07.02.2023
  • Mindestens haltbar bis zum 03.03.2023
  • Art.Nr.851400
  • Kundenbewertung
     
    5.0 Sterne basierend auf 40 Bewertungen
  • Grundpreis pro 100 Gramm 2,30 €
  • Endverbraucherpreis ca.
    138,00 €
  • Gewichtsauswahl
Menge

Das Beef Brisket, zu Deutsch Rinderbrust, ist das ultimative Schmorstück. Kaum ein Cut entwickelt mehr Aromen beim langsamen Garen. Für alle, die den Muskel nicht klassisch im Ganzen smoken wollen, bietet sich eine Sous-vide Zubereitung an. Durch die langsame Niedertemperatur im Wasserbad, tritt der natürliche Geschmack des Fleisches in den Vordergrund und wird nicht von Räucheraromen überdeckt.

Die ALBERS Zubereitungs-Empfehlung:
Ein auf etwa 1,5-2kg geteiltes Brisket vakuumieren und Sous-vide bei 80°C für etwa 12 Stunden garen. Kurz über den heißen Grill ziehen und gegen die Faser in dünnen Scheiben tranchieren.

Volle Transparenz – weitere Informationen zum Produkt

  • Verkehrsbezeichnung Rindfleisch Black Angus Brustspitze MS2
  • verantw. Lebensmittelunternehmer Albers GmbH, Mündelheimer Weg 6, 40472 Düsseldorf
  • Lagerbedingungen bei mindestens 2°C
  • Verzehrhinweis Nicht zum Rohverzehr geeignet.

Herkunft

  • Geburt Australien
  • Aufzucht Australien
  • Schlachtung Australien, 239
  • Zerlegung Australien, 239

Kundenbewertungen

5.0
Top Qualität, seinen Preis wert. Immer wieder gern.von , am 19.01.2021

Top Qualität, seinen Preis wert. Immer wieder gern.

5.0
Unfassbar tolles Produkt. Ich bin begeistert von der Marmorierung. Ich mache aus dem Brisket Point End meinen erstes Pastrami. Albers immer wieder gerne!von , am 23.04.2020

Unfassbar tolles Produkt. Ich bin begeistert von der Marmorierung. Ich mache aus dem Brisket Point End meinen erstes Pastrami. Albers immer wieder gerne!

5.0
Die Qualität ist einfach spitze. Ich habe das Brisket jetzt schon zum 2. Mal bestellt (ein mal 5.5 und ein mal 6 kg). Es kam immer ein ca. 2 kg Flat raus und jeweils ein 1.8-2 kg Point. Das Flat wurde zu Pastrami verarbeitet und aus dem Point habe ich Burned Ends gemacht. Man muss mit ca. 1.5-2 kg Fett rechnen.von , am 03.05.2018

Die Qualität ist einfach spitze. Ich habe das Brisket jetzt schon zum 2. Mal bestellt (ein mal 5.5 und ein mal 6 kg). Es kam immer ein ca. 2 kg Flat raus und jeweils ein 1.8-2 kg Point. Das Flat wurde zu Pastrami verarbeitet und aus dem Point habe ich Burned Ends gemacht. Man muss mit ca. 1.5-2 kg Fett rechnen.

4.0
für Bunt Ends und Pastrami ich würde die Ware weiter empfehlenvon , am 16.03.2022

für Bunt Ends und Pastrami ich würde die Ware weiter empfehlen

5.0
Zum Beef Brisket sowie Pastrami verarbeitet Allen die Beef Brisket oder Pastrami machen wollen Sehr gute Qualitätvon , am 25.12.2018

Zum Beef Brisket sowie Pastrami verarbeitet Allen die Beef Brisket oder Pastrami machen wollen Sehr gute Qualität

Eine Frage der Haltung – Herkunfts-Info von Jack’s Creek Black Angus

Jack’s Creek Black AngusVon der Jack's Creek Farm kommt das Weltmeister Steak 2016 Die Jack's Creek Farm wurde als weltbester Steak-Produzent ausgezeichnetBlack Angus Rinder liefern Fleisch mit hervorragendem Eigengeschmack. Vor allem, wenn sie so frei und natürlich leben wie auf der Jack’s Creek Farm. Die australische Züchterfamilie Warmoll leitet das Familienunternehmen in den Weiten von New South Wales schon in der dritten Generation. Die Rinder wachsen in dem angenehm gemäßigten Klima in kombinierter Weide– und Getreideaufzucht frei von jeglicher Chemie oder künstlicher Futterzusätze auf und entwickeln dabei ein sensationell marmoriertes, wohlschmeckendes Spitzenfleisch.

 

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