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Jack’s Creek Black Angus Point End Brisket

Jack’s Creek Black Angus Point End Brisket

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  • Grundpreis pro Kilogramm 32,00 €
  • Endverbraucherpreis ca.
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Menge

Das Beef Brisket, zu Deutsch Rinderbrust, ist das ultimative Schmorstück. Kaum ein Cut entwickelt mehr Aromen beim langsamen Garen. Für alle, die den Muskel nicht klassisch im Ganzen smoken wollen, bietet sich eine Sous-vide Zubereitung an. Durch die langsame Niedertemperatur im Wasserbad, tritt der natürliche Geschmack des Fleisches in den Vordergrund und wird nicht von Räucheraromen überdeckt.

Volle Transparenz – weitere Informationen zum Produkt

  • Verkehrsbezeichnung Rindfleisch Black Angus Brustspitze MS2
  • verantw. Lebensmittelunternehmer Albers GmbH, Mündelheimer Weg 6, 40472 Düsseldorf
  • Lagerbedingungen Frisch bei 0 bis +2°C
  • Verzehrhinweis Nicht zum Rohverzehr geeignet.

Herkunft

  • Geburt Australien
  • Aufzucht Australien
  • Schlachtung Australien, 239
  • Zerlegung Australien, 239

Kundenbewertungen

5.0
„Low and slow im Kugelgrill zubereitet war es ein echter Genuss, alle Gäste waren begeistert. Das Parieren war eine kleine Herausforderung (es war mein erstes Brisket), aber der Aufwand hat sich gelohnt!“ von , am 20. Juli

Low and slow im Kugelgrill zubereitet war es ein echter Genuss, alle Gäste waren begeistert. Das Parieren war eine kleine Herausforderung (es war mein erstes Brisket), aber der Aufwand hat sich gelohnt!

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5.0
„Rinderbrust von ca.5,5 kg in bester Qualität mit Flat und Point. Auf dem Weber Smoky Mountain in 17 Stunden in ein perfektes Beef Brisket verwandelt.“ von , am 24. Juli

Rinderbrust von ca.5,5 kg in bester Qualität mit Flat und Point. Auf dem Weber Smoky Mountain in 17 Stunden in ein perfektes Beef Brisket verwandelt.

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5.0
„Super Qualität“ von , am 15. Juni

Super Qualität

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4.0
„Wie beschrieben ging es um dieses Produkt. Das Point End buttrig lecker. Das Flat eher Stall Geschmack.“ von , am 22. November

Wie beschrieben ging es um dieses Produkt. Das Point End buttrig lecker. Das Flat eher Stall Geschmack.

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4.0
„für Bunt Ends und Pastrami ich würde die Ware weiter empfehlen“ von , am 16. März

für Bunt Ends und Pastrami ich würde die Ware weiter empfehlen

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Eine Frage der Haltung – Herkunfts-Info von Jack’s Creek Black Angus

Jack’s Creek Black AngusBlack Angus Rinder liefern Fleisch mit hervorragendem Eigengeschmack. Vor allem, wenn sie so frei und natürlich leben wie auf der Jack’s Creek Farm. Die australische Züchterfamilie Warmoll leitet das Familienunternehmen in den Weiten von New South Wales schon in der dritten Generation. Die Rinder wachsen in dem angenehm gemäßigten Klima in kombinierter Weide– und Getreideaufzucht frei von jeglicher Chemie oder künstlicher Futterzusätze auf und entwickeln dabei ein sensationell marmoriertes, wohlschmeckendes Spitzenfleisch.

 

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