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Jack’s Creek Black Angus Point End Brisket

Jack’s Creek Black Angus Point End Brisket

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  • Art.Nr.851400
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  • Grundpreis pro Kilogramm 32,00 €
  • Endverbraucherpreis ca.
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Menge

Das Beef Brisket, zu Deutsch Rinderbrust, ist das ultimative Schmorstück. Kaum ein Cut entwickelt mehr Aromen beim langsamen Garen. Für alle, die den Muskel nicht klassisch im Ganzen smoken wollen, bietet sich eine Sous-vide Zubereitung an. Durch die langsame Niedertemperatur im Wasserbad, tritt der natürliche Geschmack des Fleisches in den Vordergrund und wird nicht von Räucheraromen überdeckt.

Volle Transparenz – weitere Informationen zum Produkt

  • Verkehrsbezeichnung Rindfleisch Black Angus Brustspitze MS2
  • verantw. Lebensmittelunternehmer Albers GmbH, Mündelheimer Weg 6, 40472 Düsseldorf
  • Lagerbedingungen Frisch bei 0 bis +2°C
  • Verzehrhinweis Nicht zum Rohverzehr geeignet.

Herkunft

  • Geburt Australien
  • Aufzucht Australien
  • Schlachtung Australien, 239
  • Zerlegung Australien, 239

Kundenbewertungen

5.0
„Das Fleisch für Beef Brisket verwendet. Es war sehr gutes Ausgangsmaterial, somit konnte der Chefkoch nur Gutes damit erzielen :-)“ von , am 24. Januar

Das Fleisch für Beef Brisket verwendet. Es war sehr gutes Ausgangsmaterial, somit konnte der Chefkoch nur Gutes damit erzielen :-)

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5.0
„Das Fleisch eignet sich sehr gut für ein Full Packer Brisket.“ von , am 14. Februar

Das Fleisch eignet sich sehr gut für ein Full Packer Brisket.

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5.0
„Super Fleisch ist das Geld aufjedenfall wert“ von , am 22. Februar

Super Fleisch ist das Geld aufjedenfall wert

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5.0
„Sehr gute Qualität! Respekt an den Metzger, fast aufs Gramm genau geschnitten! Ich habe das Fleisch für ein Brisket vom Smoker verwendet.“ von , am 27. November

Sehr gute Qualität! Respekt an den Metzger, fast aufs Gramm genau geschnitten! Ich habe das Fleisch für ein Brisket vom Smoker verwendet.

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4.0
„für Bunt Ends und Pastrami ich würde die Ware weiter empfehlen“ von , am 16. März

für Bunt Ends und Pastrami ich würde die Ware weiter empfehlen

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Eine Frage der Haltung – Herkunfts-Info von Jack’s Creek Black Angus

Jack’s Creek Black AngusBlack Angus Rinder liefern Fleisch mit hervorragendem Eigengeschmack. Vor allem, wenn sie so frei und natürlich leben wie auf der Jack’s Creek Farm. Die australische Züchterfamilie Warmoll leitet das Familienunternehmen in den Weiten von New South Wales schon in der dritten Generation. Die Rinder wachsen in dem angenehm gemäßigten Klima in kombinierter Weide– und Getreideaufzucht frei von jeglicher Chemie oder künstlicher Futterzusätze auf und entwickeln dabei ein sensationell marmoriertes, wohlschmeckendes Spitzenfleisch.

 

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