Das zart marmorierte Fleisch der spanischen Durocs wird von vielen Spitzenköchen geschätzt, die eine perfekte Ausgewogenheit zwischen Saftigkeit und niedrigem Fettanteil bei Schweinefleisch suchen. Kein Wunder, dass auch der geräucherte Bauchspeck dieser Rasse geschmacklich ein Hochgenuss ist. Ob aufgeschnitten oder am Stück – dieser ausgesprochen fleischige Bacon bereichert jede herzhafte Küche.

Den im Hause ALBERS handgepökelten und geräucherten Bacon liefern wir als fertigen Aufschnitt oder als ganzes 2 kg Stück zum selbst aufschneiden.

ALBERS-Zubereitungsempfehlung:

Ein Speck für alle Fälle: Vom krossen Frühstücks-Bacon auf dem Rührei oder dem Strammen Max über aromatische Streifchen im Sauerkraut oder der Schollen-Stippe bis hin zum würzenden und zugleich schützenden Mantel für empfindliches Gargut wie Filet, Datteln oder Seeteufel findet der Duroc-Bacon seine köstliche Verwendung.

Volle Transparenz – weitere Informationen zum Produkt

• Verkehrsbezeichnung Schweinefleisch Duroc Bauch gepökelt,gegart und geräuchert
• verantw. Lebensmittelunternehmer Albers GmbH, Mündelheimer Weg 6, 40472 Düsseldorf
• Lagerbedingungen bei mindestens - 18 °C.
• Lagerbedingungen bei mindestens -18 °C
• Verzehrhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
• Allergene Sellerie, Milchzucker
• Zutaten Schweinefleisch Bauch, Würzlake (Nitritpökelsalz, (Speißesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisator: Diphosphate, Verdickungsmittel: Guarkermehl, Würze (enthält Sellerie), Milchzucker, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Zitronensaftpulver), Rauch.

Herkunft

• Geburt Spanien
• Aufzucht Spanien
• Schlachtung Spanien: 1014997, 10014997, 1017997, 1043311
• Zerlegung Spanien: 10024453

Nährwerte je 100g

Brennwert	367 kcal 1468 kj
Fett	35,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	14,2 g
davon Zucker	0,1 g
Eiweiß	12,0 g
Salz	1,8 g

Ich verwende die Produkte auf dem Grill. Empfehlen tu ich die Produkte in meinem Bekanntenkreis. Und die Qualität ist super.

Habe noch nie einen derart guten und schmackhaften Speck gegessen!

Tolles Produkt mit besonderem Geschmack. Hat wurderbar mit meinem Jack´s Creek Wagyu-Burger harmoniert.

Sehr gute Qualität.

Das beste und zartste Schweinefilet welches unsere Familie bisher verzehren durfte. Geschmacklich ein highlight. Wir glauben nicht, das es besser geht. Danke schön für dieses tolle Produkt.Es ist auf jeden Fall zu empfehlen!