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Kobe Filet Tenderloin A5
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- Art.Nr.845400
- WiegeartikelDieser Artikel wird individuell für Sie vor dem Versand gewogen. Sie zahlen nur das tatsächliche Gewicht.
- Grundpreis pro Kilogramm 760,00 €
-
Endverbraucherpreis
ca.
3.420,00 €
- Verkehrsbezeichnung Rindfleisch Kobe A5 Filet Steak
- verantw. Lebensmittelunternehmer Albers GmbH, Mündelheimer Weg 6, 40472 Düsseldorf
- Lagerbedingungen Frisch bei 0 bis 2°C
- Verzehrhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nicht zum Rohverzehr geeignet
- Geburt Japan
- Aufzucht Japan
- Schlachtung Japan, HMJ-1
- Zerlegung Japan, HMJ-1; Deutschland, NW50361 EG
Das wertvollste und mit Abstand am stärksten von aromatragenden intramuskulären Fettadern durchzogene Filet stammt von den legendären Wagyu-Rindern aus der japanischen Region Hyogo rund um die Provinzhauptstadt Kobe. Der zarteste Cut vom edelsten Rind der Welt – für den Grill fast zu schade. Noch mehr Genuss bietet es als rohes Carpaccio oder als dünne, kurz in Brühe oder auf dem Tischgrill gegarte Scheiben. Kobe-Wagyu mit dem Echtheits-Zertifikat – bei ALBERS garantiert lieferbar!
Volle Transparenz – weitere Informationen zum Produkt
Herkunft
Eine Frage der Haltung – Herkunfts-Info von Kobe
Kobe Beef unterliegt in Japan besonders strengen Regeln. Zucht, Aufzucht und Selektion folgen klar definierten Kriterien, die weltweit einzigartig sind. Die ausgeprägte Marmorierung ist kein Effekt, sondern das Ergebnis von Genetik, Zeit und konsequenter Haltung. Der Export von originalem Kobe Beef ist erst seit 2012 erlaubt. ALBERS gehört zu den früh akkreditierten und zertifizierten Importeuren und arbeitet direkt mit ausgewählten Züchtern aus der Präfektur Hyogo zusammen – dem Herkunftsgebiet rund um Kobe. Das Fett dieses Fleisches reagiert sensibel auf Temperatur; schon geringe Wärme reicht aus, um Struktur und Aroma freizusetzen – fein, klar, mit bemerkenswerter Länge. Kobe Wagyu bei ALBERS: dokumentiert, zertifiziert und verfügbar.