Unser Angebot
Kobe-Burger
- Gewicht 150 Gramm
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- Art.Nr.845866
- Tiefgekühltbei -48°C schonend eingefroren
- Grundpreis pro Kilogramm 216,67 €
-
Endverbraucherpreis
32,50 €
- Verkehrsbezeichnung Rinderhackfleisch Wagyu Kobe Burger TK
- verantw. Lebensmittelunternehmer Albers GmbH, Mündelheimer Weg 6, 40472 Düsseldorf
- Lagerbedingungen bei mindestens - 18 °C.
- Verzehrhinweis Vor dem Verzehr durcherhitzen.
- Allergene keine
- Zutaten Rindfleisch Wagyu Kobe, Salz.
- Geburt Japan
- Aufzucht Japan
- Schlachtung Japan, K2
- Zerlegung Japan, K2, DE 50361 EG
In Japan werden für die besten Steaks dieses edelsten Rindfleisches der Welt bis zu 1.000 Euro das Kilo bezahlt. Keine andere Rasse bildet genetisch bedingt ein derart stark marmoriertes Fleisch aus. Allein die Wärme unserer Hände bringt das zarte Fett der Cuts mit ihrem einzigartigen Aroma zum Schmelzen. Eine Eigenschaft, die auch den ALBERS Original Kobe Wagyu Burger zu einem der delikatesten Pattys der Welt macht.
Die ALBERS-Zubereitungsempfehlung:
Ähnlich wie die enorm marmorierten Cuts der Kobe-Rinder sollte auch der daraus hergestellte Patty nicht allzu starker Brat- oder Grillhitze ausgesetzt werden. Der Burger braucht auch kein zusätzliches Fett in der Pfanne. Die Pattys gelingen am besten, wenn man sie ein paar Minuten bei Zimmertemperatur antaut, mit Küchenkrepp trocken tupft und dann bei mittlerer Temperatur gart. Der fein-nussige Eigengeschmack kommt am besten zur Geltung, wenn er nicht von Röstaromen überdeckt ist.
Volle Transparenz – weitere Informationen zum Produkt
Herkunft
Nährwerte je 100g
| Brennwert | 346 kcal 1384 kj |
| Fett | 31,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,1 g |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Salz | 1,2 g |
Eine Frage der Haltung – Herkunfts-Info von Kobe-Wagyu
ALBERS ist seit 2012 einer der ersten weltweit akkreditierten Exklusiv-Partner der Züchter dieser luxuriös gehaltenen, stolzen Rinder aus der japanischen Präfektur Hyogo mit der Hauptstadt Kobe. Zuvor galt ein striktes Exportverbot. In früheren Jahrhunderten war das nur in geringen Mengen produzierte Fleisch den Kaisern, Königen und ihrem nahen Gefolge vorbehalten. Und auch heute werden jährlich höchstens 3.000 Rinder als Original Kobe zertifiziert.