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Entrecôte

Das Entrecôte-Steak gehört mit etwa 300-400 Gramm zu den schmackhaftesten und edelsten Steaks überhaupt und kann sowohl auf dem Grill als auch in der Eisenpfanne perfekt zubereitet werden. Idealer Gargrad: „medium raw“ bis „medium“.

Entrecôte steht, übersetzt aus dem Französischen, für Zwischenrippenstück (entre = zwischen, côte = Rippe), wird im Ganzen aber auch als "Hohe Rippe" und weitaus bekannter in Steakform als "Rib Eye" bezeichnet – ein Steak, das in das Repertoire eines jeden Steakhouse gehört. Geschnitten aus dem vorderen Teil der Hochrippe hinter dem Nacken, ist das Entrecôte ganz einfach erkennbar an drei markanten, von mehr oder minder dicken Fettschichten getrennten Muskelsträngen, die quer durch den kompletten Cut laufen. Diese Dreiteilung macht das Entrecôte zu einem der interessantesten Steak-Schnitte überhaupt

Entscheidend ist immer die Fleischqualität: Bei uns finden Sie Entrecôte von den besten Erzeugern und Farmen der Welt!

Unsere Schnitte

Greater Omaha Gold Label Ribeye Steak
Greater Omaha Gold Label
7,98 EUR je 100 Gramm
John Stone Ribeye, Dry Aged
John Stone
8,01 EUR je 100 Gramm
John Stone Ribeye Steak, Dry Aged
John Stone
9,27 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Wagyu Rib Eye MS9+
Jack's Creek Wagyu
24,90 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Wagyu Rib Eye MS7-8
Jack's Creek Wagyu
16,90 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Wagyu Rib Eye Steak MS9+
Jack's Creek Wagyu
29,67 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Wagyu Rib Eye Steak MS7-8
Jack's Creek Wagyu
23,00 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Black Angus Ribeye Steak
Jack’s Creek Black Angus
7,98 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Black Angus Ribeye
Jack’s Creek Black Angus
6,61 EUR je 100 Gramm
John Stone Ribeye am Knochen, Dry Aged
John Stone
5,90 EUR je 100 Gramm
John Stone Roastbeef am Knochen (Club Steak), Dry Aged
John Stone
5,80 EUR je 100 Gramm
Albers Entrecôte
Bewertet mit 4.76728 von 5 Sternen basierend auf 60 Bewertungen

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