Entrecôte

Das Entrecôte-Steak gehört mit etwa 300-400 Gramm zu den schmackhaftesten und edelsten Steaks überhaupt und kann sowohl auf dem Grill als auch in der Eisenpfanne perfekt zubereitet werden. Idealer Gargrad: „medium raw“ bis „medium“.

Entrecôte steht, übersetzt aus dem Französischen, für Zwischenrippenstück (entre = zwischen, côte = Rippe), wird im Ganzen aber auch als "Hohe Rippe" und weitaus bekannter in Steakform als "Rib Eye" bezeichnet – ein Steak, das in das Repertoire eines jeden Steakhouse gehört. Geschnitten aus dem vorderen Teil der Hochrippe hinter dem Nacken, ist das Entrecôte ganz einfach erkennbar an drei markanten, von mehr oder minder dicken Fettschichten getrennten Muskelsträngen, die quer durch den kompletten Cut laufen. Diese Dreiteilung macht das Entrecôte zu einem der interessantesten Steak-Schnitte überhaupt

Entscheidend ist immer die Fleischqualität: Bei uns finden Sie Entrecôte von den besten Erzeugern und Farmen der Welt!

Unsere Schnitte

John Stone Ribeye Steak, Dry Aged
John Stone Dry Aged Beef
78,00 EUR je Kilogramm
Jack’s Creek Wagyu Rib Eye Steak MS5-6
Jack's Creek Wagyu
179,00 EUR je Kilogramm
Jack’s Creek Wagyu Rib Eye Steak MS9+
Jack's Creek Wagyu
269,00 EUR je Kilogramm
Jack’s Creek Wagyu Rib Eye Steak MS7-8
Jack's Creek Wagyu
195,00 EUR je Kilogramm
Greater Omaha Gold Label Ribeye Steak
Greater Omaha Gold Label
89,00 EUR je Kilogramm
Kobe Ribeye Steak A4
Kobe
475,00 EUR je Kilogramm
Jack’s Creek Black Angus Ribeye Steak
Jack’s Creek Black Angus
89,00 EUR je Kilogramm
John Stone Cowboy Steak, Dry Aged
John Stone Dry Aged Beef
69,00 EUR je Kilogramm
John Stone Roastbeef am Knochen (Club Steak), Dry Aged
John Stone Dry Aged Beef
55,00 EUR je Kilogramm
Jack’s Creek F1 Wagyu-Angus Ribeye Steak MS4-5
Jacks Creek F1 Wagyu-Angus
135,00 EUR je Kilogramm
Kobe Ribeye Steak A5
Kobe
560,00 EUR je Kilogramm
Ojo de Agua Ribeye Trio Argentino
Ojo de Agua
62,10 €
Ojo de Agua Roastbeef Trio Argentino
Ojo de Agua
62,10 €
Miyazaki Ribeye Steak A5
Miyazaki
320,00 EUR je Kilogramm
Ojo de Agua Ribeye Steak
Ojo de Agua
59,00 EUR je Kilogramm
Kobe Ribeye Steak A5 TK
Kobe
560,00 EUR je Kilogramm
Kobe Ribeye Steak A4 TK
Kobe
475,00 EUR je Kilogramm
Miyazaki Ribeye Steak A4
Miyazaki
350,00 EUR je Kilogramm
Albers Entrecôte
Entrecôte bewertet mit 4.9020125 von 5 Sternen basierend auf 182 Bewertungen
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