Entrecôte

Das Entrecôte-Steak gehört mit etwa 300-400 Gramm zu den schmackhaftesten und edelsten Steaks überhaupt und kann sowohl auf dem Grill als auch in der Eisenpfanne perfekt zubereitet werden. Idealer Gargrad: „medium raw“ bis „medium“.

Entrecôte steht, übersetzt aus dem Französischen, für Zwischenrippenstück (entre = zwischen, côte = Rippe), wird im Ganzen aber auch als "Hohe Rippe" und weitaus bekannter in Steakform als "Rib Eye" bezeichnet – ein Steak, das in das Repertoire eines jeden Steakhouse gehört. Geschnitten aus dem vorderen Teil der Hochrippe hinter dem Nacken, ist das Entrecôte ganz einfach erkennbar an drei markanten, von mehr oder minder dicken Fettschichten getrennten Muskelsträngen, die quer durch den kompletten Cut laufen. Diese Dreiteilung macht das Entrecôte zu einem der interessantesten Steak-Schnitte überhaupt

Entscheidend ist immer die Fleischqualität: Bei uns finden Sie Entrecôte von den besten Erzeugern und Farmen der Welt!

Unsere Schnitte

Greater Omaha Gold Label Rib Eye Steak
Greater Omaha Gold Label
23,95 € 7,98 EUR je 100 Gramm
Greater Omaha Gold Label Ribeye Steak
Greater Omaha Gold Label
19,80 € 5,66 EUR je 100 Gramm
John Stone Rib Eye, Dry Aged
John Stone
189,00 € 5,80 EUR je 100 Gramm
John Stone Rib Eye Steak, Dry Aged
John Stone
20,55 € 6,85 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Wagyu Rib Eye MS9+
Jack's Creek Wagyu
800,00 € 24,90 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Wagyu Rib Eye MS5-6
Jack's Creek Wagyu
365,70 € 15,90 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Wagyu Rib Eye MS7-8
Jack's Creek Wagyu
439,40 € 16,90 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Wagyu Rib Eye Steak MS5-6
Jack's Creek Wagyu
50,70 € 16,90 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Wagyu Rib Eye Steak MS9+
Jack's Creek Wagyu
89,00 € 29,67 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Wagyu Rib Eye Steak MS7-8
Jack's Creek Wagyu
69,00 € 23,00 EUR je 100 Gramm
Kobe Ribeye Steak
Kobe
239,00 € 47,80 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Black Angus Rib Eye Steak
Jack’s Creek Black Angus
23,95 € 7,98 EUR je 100 Gramm
Jack's Creek Black Angus Rib Eye
Jack’s Creek Black Angus
295,00 € 6,61 EUR je 100 Gramm
Tajima Ribeye Steak
Tajima
169,00 € 33,80 EUR je 100 Gramm
Albers Entrecôte
Bewertet mit 4.79812857143 von 5 Sternen basierend auf 61 Bewertungen

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