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Jiménez 100% Ibérico Rippchen
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- Art.Nr.916426
- WiegeartikelDieser Artikel wird individuell für Sie vor dem Versand gewogen. Sie zahlen nur das tatsächliche Gewicht.
- Tiefgekühltbei -48°C schonend eingefroren
- Kundenbewertung
- Grundpreis pro 100 Gramm 2,85 €
-
Endverbraucherpreis
ca. 24,23 €
- Verkehrsbezeichnung Schweinefleisch Iberico 100% Rippchen TK
- verantw. Lebensmittelunternehmer Jimenez Gourmet
- Lagerbedingungen bei mindestens -18 °C
- Verzehrhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
- Allergene keine
- Zutaten keine
- Geburt Spanien
- Aufzucht Spanien
- Schlachtung Spanien, 1002669
- Zerlegung Spanien, 1002669
Rippchen oder auch Spare Ribs gehören beim Grillen zum Standardrepertoire. Das besondere an der Ware von Jimenez ist, dass sie das übliche marinieren nicht braucht. Einfach mit etwas Meersalz auf dem Grill langsam ziehen lassen und pur genießen.
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Herkunft
Kundenbewertungen
Eine Frage der Haltung – Herkunfts-Info von 100% Ibérico Platin Label
Die spanischen Bauern nutzen seit Jahrhunderten die lichten Eichenhaine der Region Extremadura im Südwesten Spaniens für eine natürliche Aufzucht und Eichelmast ihrer robusten Schweine. Das schwarze Schwein, das „Cerdo Ibérico“, wurde zuerst für seinen luftgetrockneten Edelschinken „Jamon Ibérico“ weltberühmt. Inzwischen haben die Köche Europas entdeckt, dass auch das frische Fleisch dieser Rasse eine einzigartige Qualität besitzt.
Die schwarzbraunen, hochbeinigen Tiere bewegen sich den größten Teil ihres Lebens selbstbestimmt durch die weite Landschaft der Kork- und Steineichenwälder. Für jedes Tier steht rund ein Hektar Land zur Verfügung. Zwischen Oktober und Januar fressen sie sich mit Eicheln fast das Doppelte ihres Gewichts an. Deren Geschmack findet sich wieder in dem typisch nussigen Aroma des Fleisches – und das Eichel-Öl in der hervorragend ausgebildeten Marmorierung.
