TriTip

Das kleine Teilstück aus der Nische zwischen Hüfte und Nuss war früher so beliebt, dass es der Fleischer für seine besten Kunden zur Seite legte: Pfarrer und Bürgermeister. Wegen der dreieckigen Form wird das „Bürgermeisterstück“ in den USA „Tri Tip“ genannt. Es ist etwas saftiger und zarter als der Tafelspitz und liefert sensationelle Steaks für Grill und BBQ-Smoker.

Genießen wie der Bürgermeister – entdecken Sie unser Tri Tip von den Greater Omaha Packers aus Nebraska/USA oder als Black Angus von Jack's Creek in Australien!

Unsere Schnitte