Dieser Entenfond wurde in unserer Küche mit viel Sachverstand, Sorgfalt und Liebe zum Handwerk ausschließlich aus natürlichen Zutaten wie Knochen, Gemüse und Gewürzen hergestellt. Zucker, Geschmacksverstärker und Farb- oder Konservierungsstoffe braucht unser Premium-Convenienceprodukt nicht.

Zubereitung: Dieser Fond der ALBERS-Köche ist ein Halbfertiggericht, das nicht mehr eingekocht werden muss. Er bietet pur eine kräftige Basis für Saucen, Asia-Suppen, Schmorgerichte und einen saftigen Entenbraten. Das Einreduzieren zu feinsten Jus und Glaces ist dank des geringen Salzanteils problemlos möglich. Nach dem Öffnen kühlen und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Zutaten: Entenknochen, Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Salz, Weißwein (enthält Sulfite), Wasser, Eiweiß zum klären.