Greater Omaha Gold Label Rib Short Rib

Greater Omaha Gold Label Rib Short Rib

  • Gewicht ca. 2.000 Gramm
  • LieferzeitAnlieferung bei Ihnen am 09.06.2020.
    Mit Aufpreis ggf. Lieferung am Samstag möglich.
  • Mindestens haltbar bis zum 05.07.2020
  • Art.Nr.899566
  • WiegeartikelDieser Artikel wird individuell für Sie vor dem Versand gewogen. Sie zahlen nur das tatsächliche Gewicht.
  • Tiefgekühltbei -48°C schonend eingefroren
  • Kundenbewertung
     
    5.0 Sterne basierend auf 1 Bewertung
  • Grundpreis pro 100 Gramm 4,07 €
  • Endverbraucherpreis ca.
    81,40 €
Menge

Das beim Rind an den Brustrippen sitzende Muskelfleisch wird oft unterschätzt: ein zünftiger BBQ-Spaß, aber sonst nicht weiter zu gebrauchen. In Wahrheit ist dieser Cut aber ein kulinarischer Geheimtipp mit vielen Verwendungsmöglichkeiten zu allen Jahreszeiten. Im Sommer vom Grill oder aus dem Smoker und ganzjährig aus dem Backofen. Denn die Short Rib im Ganzen eignen sich auch als Schmorgericht. Und die schmecken bekanntlich am besten, wenn das Fleisch am Knochen gegart wird. Bei dem Rib Short Rib der in der Freiheit Nebraskas aufgewachsenen Gold Label-Rindern ist das nicht nur ein Knochen, sondern jede Menge Rippen.

ALBERS-Zubereitungsempfehlung:

Wer seinen Smoker liebt, braucht für die prächtigen Greater Omaha Gold Label Rib Short Rib wahrscheinlich keine Anleitung – schließlich gehört dieser Cut zur Holy Trinity der Smoker-Szene. Was aber viele nicht wissen: Das ungesägte Rippenstück mit seinen gut zwei Kilo Gewicht lässt sich auch im Backofen zu einer himmlisch mürben Bratendelikatesse schmoren. Einfach mit der bevorzugten BBQ-Marinade einpinseln, eine Stunde in der Küche ziehen lassen und dann bei 160 °C (keine Umluft) zwei Stunden braten und dabei immer wieder mit weiterer Marinade einpinseln. Dazu passt ein knackiger Coleslaw.

Volle Transparenz – weitere Informationen zum Produkt

  • Verkehrsbezeichnung Rindfleisch US Nebraska Rippenfleisch mit Knochen
  • verantw. Lebensmittelunternehmer Albers GmbH, Mündelheimer Weg 6, 40472 Düsseldorf
  • Lagerbedingungen bei mindestens -18 °C
  • Verzehrhinweis Nicht zum Rohverzehr geeignet. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
  • Allergene keine
  • Zutaten keine

Herkunft

  • Geburt USA
  • Aufzucht USA
  • Schlachtung USA, 960
  • Zerlegung USA, 960A; DE NW 50361 EG

Kundenbewertungen

5.0
Textur, Zartheit und Geschmack absolute Oberklasse.von , am 16.04.2020

Textur, Zartheit und Geschmack absolute Oberklasse.

Eine Frage der Haltung – Herkunfts-Info von Greater Omaha Gold Label

Greater Omaha Gold LabelDie USA sind die Steak-Nation der Welt, an ihrem Fleisch müssen sich alle anderen messen lassen. Auf den unendlichen Steppen und Weiden im und um den US-Bundesstaat Nebraska leben die Rinderherden in für europäische Verhältnisse unvorstellbarer Freiheit und liefern perfektes Fleisch für die amerikanische Steakkultur. Das Fleisch dazu kommt von den kraftstrotzenden Angus- und Hereford-Rindern aus dem mittleren Westen – ausgesucht von den Profis der Greater Omaha Packers Company.

 

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