Greater Omaha Gold Label New York Strip Steak

Greater Omaha Gold Label New York Strip Steak

  • Gewicht 350 Gramm
  • LieferzeitAm 24.03.2017 versandfertig. Anlieferung bei Ihnen am 28.03.2017.
    Mit Aufpreis Lieferung am Samstag, 25.03.2017 möglich.
  • Art.Nr.899006
  • Tiefgekühltbei -48°C schonend eingefroren
  • Kundenbewertung
     
    5.0 Sterne basierend auf 8 Bewertungen
  • Grundpreis pro 100 Gramm 5,66 €
  • Endverbraucherpreis pro Paket 19,80 €
Menge

Das »Delmonico‘s« in New York war 1837 eines der ersten Fine Dining Restaurants in den USA und ist bis heute eines der legendärsten Steakhäuser. Überlieferungen nach erhielt genau hier das »New York Strip Steak« als Referenz zur Heimatstadt seinen Namen. Diesen Cut aus dem Roastbeef (auf amerikanisch auch Striploin) erkennt man an dem charakteristischen Fettdeckel, der das Fleisch schützt und beim Braten leckere Röstaromen entwickelt.

Top-Qualität durch richtiges Einfrieren

Die New York Strip Steaks werden bei -48°C schockgefroren. So bleibt – im Gegensatz zu einem zu langsamen Einfrieren bei zum Beispiel -18°C – die Struktur des Fleischs vollkommen intakt und das Steak saftig. Vor dem Gefriervorgang steht zudem immer der mehrwöchige Reifeprozess. Nur dann ist, anders als bei direkt nach der Schlachtung eingefrorenem Fleisch, das aufgetaute Steak später so zart, wie man es von der Top-Qualität eines Greater Omaha Gold Label Beef zurecht erwartet.

Kundenbewertungen

5.0
Wunderbare Steaksvon , am 11.02.2016

Wunderbare Steaks

4.0
Hat vorzüglich geschmecktvon , am 28.12.2015

Hat vorzüglich geschmeckt

5.0
Rückwärts gebraten bei 55° im Backofen bis 45° Kerntemperatur. Dann kurz und kräftig angebraten. Sensationell zart und ein kerniger Geschmack, der in Erinnerung bleibt.von , am 17.11.2016

Rückwärts gebraten bei 55° im Backofen bis 45° Kerntemperatur. Dann kurz und kräftig angebraten. Sensationell zart und ein kerniger Geschmack, der in Erinnerung bleibt.

5.0
Sehr gute Qualität der Steaks und schnelle Lieferung.von , am 05.09.2016

Sehr gute Qualität der Steaks und schnelle Lieferung.

5.0
Sehr Empfehlenswert !von , am 26.09.2016

Sehr Empfehlenswert !

Eine Frage der Haltung – Herkunfts-Info von Greater Omaha Gold Label

Greater Omaha Gold LabelDie USA sind die Steak-Nation der Welt, an ihrem Fleisch müssen sich alle anderen messen lassen. Auf den unendlichen Steppen und Weiden im und um den US-Bundesstaat Nebraska leben die Rinderherden in für europäische Verhältnisse unvorstellbarer Freiheit und liefern perfektes Fleisch für die amerikanische Steakkultur. Das Fleisch dazu kommt von den kraftstrotzenden Angus- und Hereford-Rindern aus dem mittleren Westen – ausgesucht von den Profis der Greater Omaha Packers Company.

 

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